Vom Korn zum Brot – Lernen mit Kopf, Herz und Hand
Endlich ist es soweit, die 4. Klasse vollendet in der Backstube der Biobäckerei Schubert ihren Weg vom Korn zum Brot.
Im letzten Schuljahr begannen die Arbeiten im Rahmen der Ackerbauepoche, in der die Klasse einen eigenen Acker mit Roggen auf dem Demeterhof der Familie Birkmeir bestellen durfte
Frank Schubert, der die Biobäckerei nun in dritter Generation in Augsburg führt, erklärt und zeigt den Kindern alles rund ums Brotbacken und Brezen machen. Und jedes Kind durfte dabei sein eigenes Brot kneten und Brezen formen. Zudem bekam die Klasse eine exklusive Führung durch die beeindruckende Backstube
Mit diesen Erfahrungen konnten die kleinen Lehrlinge nicht nur technisches Wissen erwerben, sondern auch die Leidenschaft und die Tradition des Brotbackens selbst erleben. Ein Höhepunkt der 4. Klasse und eine prägende Lernerfahrung, die die Kinder vielleicht nie mehr vergessen werden
Wir danken Frank Schubert, seinem Bäckermeister Chris und allen anderen Mitarbeitern, die den Kindern Einblicke in ihr Tun gegeben haben.
